Въпросът ми е такъв. Имаме си селско стопанство, доя си прясно мляко от козички и въпроса ми е до колко се обезмаслява прясното мляко при следната обработка: варя го нормално нали, след това го оставям на студено минимум 5 часа, за да се утаи хубаво каймака след което го отстранявам целия. Получената течност с колко % масленост приблизително е? Мога ли да разчитам, че е поне 1 %. Искам възможно по обезмаслено да е. Благодаря:)

за какво ти е, пълномасленото си е супер полезно! аз съм готова да се изръся значително за подобно домашно, истинско мляко! ама не намирам

Добре де. На мен ми е нужно обезмаслено. Имам сърдечни проблеми и трябва да огранича до минимум холестерола. Както и да е. Ако има някой, който може да ми отговори ще се радвам изключително;)

съжалявам, че не мога да ти помогна много дано се включи и някой друг.
мога да ти дам един линк за холестерола, ако четеш английски и ако търсиш и по-различни гледни точки:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ти наистина ме хвърли в тъч. Какви са тия неща? Особено в 9та точка...хората с висок холестерол живеят най-дълго...

ами това, което знам със сигурност е че разните рафинирани мазнини, трансмазнини (маргарини, олио, хидрогенизирани...) са доста по-вредни от истинските мазнини (от масло, месо, сметана, нерафиниран зехтин). така проповядваната от 80те low-fat diet всъщност не е толкова добра нито за здравето, нито за тялото. в Америка всички ядат low-fat, всичко е обезмаслено, а са си все дебели и болни... да не говорим, че с такава диета се завишават въглехидратите. виж също Бари Сиърс - Зоната, там има отделна глава Зоната и сърцето.
мазнините са доста по-ценна хранителна съставка. мозъкът е основно мазнини, те са в състава на всички клетки... а, и нали напоследък е модерно да се говори за омега-3 мастни киселини... и т.н. и т.н.
аз само ти нахвърлях хаотично някои неща, а ти се поразрови още, разгледай добре сайта на спайдерспорт, там са много отзивчиви впрочем, питай всичко, което те интересува, разбират повече от мен.

И какво? Аз имам проблеми със сърцето, трябва да сведа до минимум холестерола...какво да правя толкова съм объркан...

успокой се, не се паникьосвай, това също е вредно, нали знаеш ;))
не съм лекар и единственото, което се осмелявам да ти препоръчам е да не преяждаш и да спреш сладкото и тестеното. никаква захар и бяло брашно. яж само черен хляб - домашно приготвен или Бонус. изхвърли и изкуствените мазнини, които споменах по-горе, но внимавай и с останалите. повече натурални храни, повече зеленчуци, повече движение, повече ограмотяване по въпроса...
за спорта не съм напълно убедена, защото все пак натоварва сърцето...

Има много гледни точки за холестерола, не ми се навлиза в подробности.
Нормално е да си объркан.
По принцип в прясното мляко има мазнини (CLA, MCT), които доказано намалят количеството на серумния холестерол. Това важи само за домашното нехомогенизирано прясно мляко.
Ако те тревожат мазнините на първо време обирай каймака и си го пий спокойно.
Има други неща, които помагат с холестерола:
1. намали теглото
2. увеличи суровите зеленчуци
3. увеличи водата до поне 800 мл на 10 кг тегло (ако нямаш проблеми с високо кръвно)
4. движи се повече
5. прибави рибено масло, КЛА, зехтин и поне 30 грама фибри към диетата си (овесени и пшенични трици)
6. махни всички преработени храни. представи си че живееш на село преди 200 години и избирай храните подобаващо.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите