Захаросаният мед предимно захароза ли съдържа? Нали медът е глюкозо фруктозен сироп. Предполагам, че двете теси две прости захари се свързват и става захароза при меда за който питам, но не съм сигурен.
10х

не е баш така..
медът менте, който се прави от захароза никога не кристализира..
щом кристализира значи е истински.

Ne, ne e taka. Zaharosvaneto na meda e kristalizacija na glukozata i fruktozata v nego. Nе е dostatachen priznak, che medat e mente/ne e mente.

Озахаряването на меда е достатъчен признак, че е истински.
В него захароза няма. Има глюкоза и фруктоза.
Дори и да се направи опит да се смесят глюкоза и фруктоза за да се
имитира мед, той няма да се озахари. Няма дя се озахари и ако се използва
захароза.
Най бързо се озахарява мед от слънчоглед и сравнително бавно -
от акация.

имаме пчели от 4-5г.
и захаросване/кристализиране на меда никога не се получава.
получи се един път, когато ги хранихме с захар.
това е практиката.
ако се хранят с нещо друго, те го преработват и меда не е истински.

БРАВО!

видехте ли бе ментета! компетенция му е майката!
имам рода пчелари и те са ми казали че захорсващия се мед е истински - другото е ментакл;)

проблема е, че почти/всички пчелари подхранват пчелите с захарен сироп, или какви ли не други подсладители....
взимат им меда, с който те се хранят и им наливат нещо друго. пчелите нямат друг избор и зимата се хранят с фалшивата храна и я преработват съответно. та този "мед" се захаросва - но той не е истински.
не добавяйте друга храна на пчелите, да видите дали ще кристализира - не, няма. втвърдява се, но не кристализира.

Medta e smes ot RAVNI koli4estva glukoza i fruktoza. Zaharosanata med sudurva i v malki koli4estva voda.

Всичко е химия!

1 - Мед е от мъжки род (едва ли имаш предвид метала)

2 Освен глюкоза и фруктоза има и други вещества.

3 Може да се захароса и това не зависи от съдържащата се там захароза.

4 И без да се захароса си съдържа вода.

мисля че кристализацията на глюкозата и фруктозата е много по-трудна отколкото на захарозата. едно от двете или и двете (не мога да се сетя), не кристализираше на практика никога на въздух, защото поема достатъчно влага за да стане на сироп. който си купува да каже дали търговските продукти глюкоза и фруктоза са течни или твърди. единия мисля се продава течен.




NE SUTOR ULTRA CREPIDAM