някой може ли да каже как се правят точно есенциите. Защо някои са бистри а други не и кои стават?Доколкото знам в тях има етерични масла, спирт и може би нещо друго или пропорцията е тайната?Ако някой си мисли, че мастиката има отношение по този въпрос, нека каже и за нея.

Есенциите са спиртни разтвори на синтетични ароматични вещества ( може да са твърди, масла и течни), поне в смисъла, в който си употребил. Как се правят - ами синтезират се, както например ванилията ( ванилин) или са смес от синтезирани такива. Има и извлеци от растения - дали ще бъде чрез дестилация с водна пара ( розовото масло), или чрез пресоване и последваща екстракция, чрез извличане с мазнини, едва ли има голямо значение в общия контекст.
Когато една "есенция" не е бистра, това означава, че или спиртния разтвор е поразреден с вода (утайката не пада веднага , може с месеци да се формира), или че са настъпили вторични реакции ( обикновено при лошо съхранение - топлина, влага, светлина и т.н.), които са довели до тази коагулация. Във всички случаи не бих използвал такава.
Мастиката има анетол (вещество), което и придава аромата. Точно той изкристализира при ниски температури.

Чувал съм, че дъщерята на Лимон Генов се казва:
Есенция Лимонова ГеноваТака че есенции могат да се правят и биохимически...

Да а на Мандарина Манева знаеш ли коя аксиома е кръстена?

"velikata" triada profesori: Limon Genov, Maria Maneva i Eva Sokolova ne sa mi cheli, za shtastie v posledniq slu4aj!
No za Maneva sym 4uval, 4e kym kraq, kogato e bila bolna ot rak, spokojno si se razhojdala s otvorena styklenica ot konc. NH3 iz laboratoriite...

bah i az imah kasmet da ne sam pri tiah ma i Ivan Dukov ne zvete.