Може да се стори смешен въпроса ми, но хора издирват в Германия кори за баница и твърдят,че нямало...

Помогнете ако знаете къде се намират! Не може да няма- тези немци щрудел не ядат ли?

има по магазините едни кори, които са като нашето бутертесто, казват му Blätterteig.

за баница и баклава можеш да потърсиш в турските магазини. за баницата са малко по дебели, от тези за баклавата!!!

Весели празници!!!

Аз купувам корите за баница от един турски магазин. Малко по-дебели са от нашите "фини точени корени", но са вкусни.
Щрудела мисля, че не се прави с кори за баница, поне това което съм виждала аз е било с доста дебели пластове тесто...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

v turskite magazini shte namerish kori! Vesela koleda!

Da vav vsichki turski magazini e pulno sas niakolko vidive kori za banica, ima i leko prepecheni, e ne sa ot nai-tunkite ama stavat.
Besela Koleda na vsichki koito kato mena shte praznuvat v Germany!!!

Аз си ги точа сама. Купувам най-простото брашно - от 25 цента килото, но е много добро и се точи много лесно. Естествено тука в Германия никъде не намерих да се продава тънка точилка и за това си купих една дръжка за метла, която върши чудесна работа.
За Коледа направих баница с тиква (тиквата се оказа по-голям проблем от корите, но намерих на пазара за грешните 1,30 Евро за килорам). Баница с късмети ще правя за Нова Година.
Който реши да се пробва да точи сам да има пред вид, че в тестото се слагат 2 лъжици оцет и 2-3 лъжици олио. Така става по-разтегливо. Иначе за тестото около 750 г брашно, сол, топличка вода - около 500 мл, може 1 яйце, но не е задължително, а ако искате баницата да е вкусна и след няколко дни - половината от водата се замества с прясно млако. Като се омеси тестото се разделя на 6 топки и се оставя да почива около половин час. След това направо само се точи. Като се точат корите се ръсят отгоре с брашно, да не залепват.

Колкото и да са хубави готовите кори, домашно точената баница си остава несравнима! На който се престраши - успех!