Има ли в БГ истинско кисело мляко?

ПРОДЪЛЖЕНИЕ


След 4 разглеждания Еврокомисията реши:
Йогурт е само изконното българско кисело мляко
Производители гневни, че трябва да прекръстят десертите си
От догодина в Европа с името йогурт ще може да се продава само кисело мляко, произведено с традиционния тип горчива бактерия, описана в исторически български рецепти, съобщи британският всекидневник "Дейли телеграф".
-------------
Според новия стандарт на Еврокомисията йогуртът, както се нарича киселото мляко в европейските държави, трябва да съдържа живи бактерии лактобацилус булгарикус. Повечето производители обаче пастьоризират киселото мляко, за да е по-дълготрайно. Така те убиват бактериите, които продължават ферментацията, но пък придават здравословните качества на млякото.
Производителите в цяла Европа лобираха срещу предложения от комисарите стандарт, но той оцеля при 4 разглеждания и вероятно ще влезе в сила през 2004 г.
Еврокомисията се готви да забрани йогурта във Великобритания, защото не отговаря на нейната дефиниция за стандартизиран европудинг, гневи се "Телеграф" на брюкселските бюрократи. Според предлагания евростандарт всичкият йогурт на Острова ще трябва да се преименува на "средно ферментирало с използване на алтернативни бактериални култури топлинно обработено мляко".

да уточня само, защо европейските производители на кисело мляко, са застанали зад наимениванието "ЙОГУРТ"
тъй като "ферментирало мляко" (т.е. кисело в превод) не звучало добре и щяло да отблъсне потребителите. Също така много от производителите на десерти, сладки тестени изделия в чийто състав влиза йогурт, трябвало да си променят етикетите заради изписването на състава на продукта.

Гледах едно предаване за мандрата където се прави "Пършевица", наистина условията бяха много добри, високо ниво на хигиена и управителя на фирмата каза, че имат право да изнасят в Европейския съюз, защото отговаряли на всички изисквания. Но пък на мен не ми харесва вкуса на "Пършевица".

Няма угодия!

да имат право да изнасят, но не краве мляко, за сега такова разрешение за износ на краве мляко и продукти от него няма никоя мандра, тъй като качеството им не отговаря на техните стандарти. Изнася се козе или овче мляко.

Ау-у,една кофичка е страшно много.Аз слагам една супена лъжица с връх на 3 литра прясно и както Дара ти каза...да се търпи.Нямала съм гаф досега при тази пропорция.И наистина не е нужно до радиатора.Това не е тесто да втасва.Не съм сигурна защо ти се точи,трябва да питам мъжа ми.Той знае защо става по-кисело,по-сладко,защо се точи,но аз не съм се замисляла.Правя го по един и същи начин вече 4 години.
Опитай пак както ти казваме с Дара,може пък да се получи...

Това с изхвърлените бутилки наистина звучи гадноНикога не се бях замисляла откъде имат толкова бутилки.Моето съзнание не допуска,че е възможно да има такива недобросъвестни баби.А не ги ли проверява някой там...ХЕИ..знам ли

ХЕИ

данъци и тротоарна такса

бабите са напълно нелегални, около София крави пасата на невероятни места - покрай които минаваме с колата със затворени прозорци, за да не дишаме смрадта от Кремиковци и вътре пак не се диша... пука има обаче на местните селяни...

най-фрапиращият пример ми е от Етрополе, работехме там през 1994 - над града, високо в планината има рудник, в който барабар с останалото се вади уран, та местните хора си пускат кравите сутрин и те се качват горе при рудника да си пасат ИЗБУЯЛАТА ТУЧНА трева - горе, където се работи с маска и ти се полагат по две кисели млека дневно, белким изкараш токсините... не искам да си представям кой им изкупува млякото на етрополчани и как се проверява

А вдруг пришла справедливость?
А вдруг на нашей улице перевернулся грузовик с конфетами?

В интерес на истината е вярно. Поне лекарите в Онкологията у нас така твърдяха. Имах нещастието да ходя често на свиждане в тази болница и да контактувам с доста лекари там.

Едно време, когато моите бяха малки и ги захранвах с кисело мляко, педиатърката категорично забрани да купувам Данон. Тогава имаше само още три-четири марки, и наистина приличаха на кисело мляко - прокисваха след определено време.
За съжаление сега вече марките млека са сериозни количества и което е най-неприятното - нито едно не прокисва.



Въпреки че имаше все още КИСЕЛО МЛЯКО моят баща не позволи да купувам готово, а от една позната вземаше истинско (непреработено) мляко - от кравата и го подквасваше в къщи. Така пораснаха децата ми. С домашно подквасено мляко. Въпреки това, живота не ги пощади от проблеми и се наложи да търсим други начини и решения.

Ако някой иска да опита - не пречи. Ако не знае как се кваси - ще му обясним. Важно е само да купува прясното мляко от добросъвестен стопанин, на който има доверие. А и това е май единственото решение на проблема. Няма да има никакви примеси и добавки. И ПРОКИСВА - гарантирано е.

Живота е хубав, въпреки гадните му номера!!!!

я кажи кой точно е твърдял, че да отида да го питам....

аз се познавам лично с доц. Близнаков (от времето когато беше все още само доцент а не политик)
доцентът, който е ръководил екипа направил изследванията в България след аварията, ми е предавал в института...

чел съм още доста литература по темата....

и никъде не съм видял доказателства, за това че броя на заболяванията от рак след аварията в Чернобил е нарастнал ?

[линк]

и като заключение - има ли истинско мляко в Бг, и кое е то?

18 години след Чернобил – кратка история на радиофобията

безопасност

влияние на човека върху планетата

ТЕМА ЕКОЛОГИЧНО УБИЙСТВО ИЛИ СКРИТО САМОУБИЙСТВО

това е- за или против....без АЕЦ-а не можем, кой каквото ще да говори,
макар да съм фен на девиза-"назад към природата", ама тя накъде????
пс. майка ми е единствената жена , пускала Първи енерго блок
.
живяла съм в Козлодуй.
няма страшно.

ииииииии, жена, уби ми сладката сиеста с тия линкове

А вдруг пришла справедливость?
А вдруг на нашей улице перевернулся грузовик с конфетами?

Торбалане, говоря за хора живяли в района на Чернобил в продължение на 1 година 4 години след аварията... ти си наясно за какво става въпрос...

Майка ми отдавна прави кисело мляко. Та днес опитах (аз лично хем, но под зоркият й поглед) с Активия и си стана супер!! Явно не си имала късмет по някаква причина

в пострадалия район са живели около 150 000 души
за потушаване последствията от аварията са докарани още около 650 000
общо наблюдавани са около 800 000 души в продължение на почти 20 години след аварията
НЯМА отклонение в бройката на заболелите от рак

самия аз мисля, че не съм твърде наясно с последиците....защото и учените глави не разбират много от радиация....

има един интересен пример - един от работилите на смяна инженери е получил доза 6 пъти по голяма от леталната (това е дозата, която би трябвало да го убие на място) и въпреки всичко си е живял още десет години....починал е от инфаркт инсулт или нещо подобно, което по принцип няма връзка с радиацията ;-)

[линк]

Снощи като тръгнах да правя на Рали вечерното мляко, направо се побърках!
Отворих нова кофичка "Родопея", това е млякото, което вече почти година използвам, и останах като гръмната: течността, която избива покрай млякото (май цвик се казва) се беше желирала!
Гледах, чудих се, пък накрая й сложих от някакво друго мляко, май Бор-Чвор...
Е какво е сега пък това чудо???

Ралица, 20.Х.02г.

да не би да са слагали желатин??
в някой десертни млека слагат за да се стегне повече (но не личи като се яде).
Но защо ще слагат в обикновено мляко?? Може би не е желатин...а какво ли е..

Аз бих го занесла в ХЕИ (ако е възможно) за да го изследват. Хем да "разконспирирам" производителя:)

изчетох цялата тема. не се наемам да давам компетентно мнение само ще споделя няколко мои преживявания във връзка с млечната одисея:
- когато вики беше малка (преди 7-8 години) няколко пъти й давах "домашно мляко" - уж от проверена крава, прецедено, сварено... такива чудовищни обриви не съм виждала друг път през живота си! единственото "немагазинско" мляко, което не я превръщаше в сърбяща червена топка, беше от кравата на едни далечни роднини, които живеят точно под петрохан. така че наблегнахме на млякото от магазина, каквото и да е било тогава.
- у дома се яде и пие само мляко от данон - всичките му разновидности - няма рекламации.
- преди година заминах за десетина дни в чужбина без фамилията. в деня на моето заминаване таткото нарами двете щерки да ходят на планина. отбили се при вече споменатите роднини под петрохан (те още имат крава, вероятно не е същата). прибрали се с бутилка прясно мляко, което моят мъж просто бутнал в хладилника и забравил. няколко дни след като се прибрах разбрах какво е въпросното нещо в хладилника и за да не го изхвърля ей така реших да го сваря (да съм сигурна, че вече е развалено). то не само че не миришеше на развалено, ами като се свари се покри с дебеееел каймак (показах на виктория как да си направи масло от него) и се оказа, че домашно мляко, без добавки, без консерванти и обработка може да престои в хладилник 2 седмици и това да не се отрази на вида и вкуса му.

не знам, не разбирам колко време след датата на производство млякото трябва да е годно за консумация. оказа се, че бързото вкисване не е признак за високо качество. домашно заквасеното е пак със закваска от недомашно мляко...

ще ми се да вярвам, че големите, признатите, онези, които не могат да си позволят да направят гаф, който ще ги изхвърли от пазара, все пак държат на името си и поддържат високо ниво, ако не на друго, поне на хигиената в производството.

нашето гардже си е най-хубаво!

Уф, изхвърлих го... Хич и не се сетих... Обаче преди това го близнах и беше кисело??? Ми Родопея-та никога не е кисела. Сега като каза за ХЕИ, и ме хвана яд, че не се сетих да им го занеса

Ралица, 20.Х.02г.