|
ЗА И ПРОТИВ ДЕТСКИТЕ КУХНИ
Темата за Детската Млечна Кухна (ще я изписвам ДМК за по-кратко) е много интересна и поради това доста дискутирана, могат да се водят много спорове защо е полезна и защо не. Аз ще се опитам да изложа моите впечатления от ДМК и ще ви предложа мненията на някои майки. Не знам дали ще помогна на някой да реши дилемата “да запиша или не детето си на ДМК”, ще се опитам просто да ви дам малко информация.
Моята дъщеря яде храна от ДМК от както стана на 8 месеца. И до момента я яде – сега е на 1 годинка и 10 месеца. Защо я записах? Защото така ме посъветва една приятелка. И понеже ми беше писнало да готвя, пък и нямам фантазията да приготвям различни храни, реших да пробвам. Малко ме беше страх, защото до този момент аз дори не бях купувала от готовите пюрета. Никога не й бях давала манджа, която не съм готвила аз. Но… пробвах, на нея й хареса. Тогава живеех в жк. Младост (София). Там готвеха добре, месото винаги беше идеално пасирано, останалите продукти бяха или настъргани, или нарязани на дребни парченца. Супите обикновено са безмесни, на мен лично не ми харесват, но пък дъщеря ми много ги яде. Десертите не ги яде. Те не са върхът на кулинарното изкуство, мисля че им слагат по-малко захар, от колкото трябва (може би са прави, но пък така е безвкусно). Колкото до цената – тук , в София, цената на един порцион е 0.30 ст. (по принцип е 1 лв., но общината плаща 0.70 ст.), което прави между 6 и 7 лв. на месец. Мисля, че никой не би успял за 7 лв. да готви на детето си и една седмица, та камо ли един месец.
Сега живея в жк. Дружба. Сравнявайки двете кухни мога да заявя, че Младостката беше по-добра. В Младост готвеха риба веднъж в седмицата. В Дружба никога не са готвили риба. А децата имат нужда от нея. Месото в Дружбенските манджи не винаги е пасирано (днес например второто ядене беше месо със сос и като изсипах бурканчето в паничката от вътре изпадна едно парче месо във формата на кебапче.).
Е не всички манджи се харесват на децата – някои ядат млечната супа с удоволствие, други не я поглеждат. Някои обожават кремчетата и киселите, други по никой начин не можеш да ги накараш да ядат.
Малко информация относно записването. Специално за район Младост е доста сложно. Обслужват се много хора, местата са огтраничени, чака се по няколко месеца. Подава се молба в свободен стил и копие от акта за раждане. Когато ви дойде реда трябва да занесете 30 бурканчета (от типа на пюретата Ганчев, за многоктратна употреба. Тези от Хип например не стават) и 30 капачки (чух обаче, че вече искали 60). Това се води депозит, но искам да ви кажа, че когато се пренасяхме от Младост в Дружба не пожелаха да ми върнат бурканчетата, защото вече били оборотни. Както и да, прежалих ги…
Това общо взето са моите впечатления от ДМК. До сега, за щастие, не съм имала проблеми. Известен на всички е случая със салмонелата в Русе. Нямам намерение да пиша за него.
Ще напиша някои от мненията по темата на майчета от Клуба на бъдещите майки в Dir.bg.
ЗА ДМК:
" Безспорни са предимствата на детската кухня с оглед като на удобството при приготвянето и / бебешкият порцион е малък, а съхранението на по-големи количества храна е опастно – не се налага да готвиш всеки ден по едно шепичка манджа/, както и по отношение на хранителните съставки, които са съобразени /така се твърди, божа работа/. " ( автор dodo_dodo )
"Бях доволна, както споменах, на детето му харесваше храната и не сме имали никакви стомашно-чревни проблеми." (Автор Mишeл)
“Според мен няма опасност да използваш детската кухня. Доколкото знам контрола там е много строг” (Автор Lolita)
“Второто дете го записах и бях много доволна. ... Храната беше разнообразна и детето я ядеше с желание.” (Автор dara)
“Аз съм си твърдо За кухнята - ако готвят качествени продукти, следи се за хигиената и за запазването на хранителните вещества в продуктите. Аз не съм технолог и се страхувам че и при най-голямото желание не бих могла да сготвя така и предпочитам да си платя за това.” (Автор ProBily)
“Аз лично отсега знам, че като се роди детенцето ми живот и здраве, ще ползвам детска кухня. Най-малкото защото менюто се изготвя от специалисти, които отчитат най-добре нуждите на детския организъм” (Автор Lolita)
“За сина бях решила да ползвам детската кухня към една от детските градини (май в Гео Милев се водеше градината). За повечето от майките в градинката знаех, че вземат от там храна и не бях чувала лош отзив (това преди 5 и половина години). Нямахме проблем със записването, просто една майка ме заведе при домакинката и се разбрахме да започнем една седмица пробно (домакинката ми го предложи, с думите, че не всяко дете харесвало храната и няма смисъл да купувам купони за месец, ако и ние сме така). Не помня каква беше сумата, но със сигурност също беше смешна. Не помня как беше с бурканчетата, но явно е било предварително, защото на гишето ми сипваха храна и аз давах мойте, които отиваха за друг (това лошо, ако съм мърлява аз или друга майка). Първият ден бях нетърпелива да му дам от храната, особенно като отворих и ме лъхна миризма на вкусно, но той ОТКАЗА и супата и второто, а си хапна десерта само (крем пита - няма да я забравя никога тази крем пита, как вкусно хапваше). От майките знаех, че дават за обяд супата, а второто оставят за вечеря или обратното. Вечерта отново му предложих и от двете манджи, но отново не поиска да яде (е аз ги доядох с удоволствие - толкова вкусни бяха). Ходих да вземам два пъти още, храната за мен беше вкусна но той не я искаше и се отказах (беше на около 10 месеца тогава и вече бях започнала да му готвя аз) и продължих с готвенето. Както и други майки споделиха, не готвех ден за ден. В продължение на 3 дни приготвях различни на съдържания манджи за него и бутвах във фризера, та се запасявах със храна за около две седмици напред. После само размразявах и той си лапаше със удоволствие (до този момент дори и не бях готвила, та на него се учех).” (Автор Debora)
“Когато решавах сина да започне градина директорката ме покани да разгледам (не сме имали уговорка за ден и час), честно казано останах учудена, че ме покани и в кухнята. Когато влязохме приготвяха храната на децата - признавам си, че никой не се стресна при влизането на външен човек, работеха си двете жени и си говореха. Определено беше чисто и нямаше лоши миризми. В
същото време влезе и домакинката, та се заговориха с директорката, а аз поглеждах в ръцете на леличкита (ами едната постоянно висеше на мивката да си мие ръцете) Сигурна съм, че в тази градина гледаха на децата като на такива и се грижеха добре за тях.” (Автор Debora)
“ Аз нямам лоши впечатления от млечната кухня. Започнах да взимам за дъщеря ми след 10ия й месец. Далечко ми беше, но стига да не е порой, винаги сме ходили заедно. За един месец с храна от кухнята качи 400 г- за нея това е едно от най-добрите й наддавания въобще.” (Автор Shanya)
ПРОТИВ ДМК:
" От друга страна след последните зачестили случаи на хранителни зарази, вследствие на лоша хигена и неспазване на регламентираните здравни изисквания ми струва меко казано рисковано. " (Автор dodo_dodo)
“Аз съм против, най-малкото защото колкото и да е съобразена" храната, практически НИКОГА не знаеш какво има в нея. А тази храна няма да му се размине и без това, когато тръгне на детска градина, защо да я почва от бебе:) Впрочем основното ми опасение винаги е било, че детската кухня се зарежда с продукти от фирма, избрана от общината най-вече по критерия "най-ниски цени". Познай сама какво означава това и за какви продукти иде реч. "( Автор Карли)
“Основното ми против е това, че никой не ми гарантира, че продуктите са пресни и качествени, че се спазва нужната хигиена (нали точно поради липса на такава се изпонатръшкаха сумати деца със салмонела. Спокойна съм когато я приготвям аз” (Автор bejb)
“Най ме притеснява, че българина няма съвест. Като въпроса опре до печалбарство, на никой не му дреме деца ли я ядат тая храна, болни ли.......що ли” (Автор dodo_dodo)
“Искам да споделя нещо свързано с детските кухни. Моя близка започва работа в детска градина в едно село (всъщност не мисля, че населеното място има значение - децата са деца навсякъде). Градината е слята и има деца от година и половина до предучилищна със трима персонал - готвачка, домакинка и учителка. Домакинката й отпуска продуктите да сготви за обяд (от същото ще ядат и те!!!), за останалото не разбрах колко продукти са били, но от месото и дава 300 грама да направи второто с месо (супата явно постна).Остава на работа няколко дни, до момента в който успява да намери някаква книга, в която било отбелязано 700гр месо за 10 деца, без да са посочени възрастните в този порцион. Казва на директорката в очакване на съдействие, но тя свива рамене с отговор за икономии. Ясно, че напуска работа като разказва на родителите какво дават да се яде и пишат заедно писмо до някаква общинска служба). Впоследствие се оказва, че се водят и повече деца, отколкото наистина посещават градината, та ще я закрият. Убедена съм, че в повечето се правят подобни неща - да сте виждали слаба готвачка или домакинка?” (Автор Debora)
“ Как изобщо е възможно в бедна държава да се има доверие на нещо, което е на дотации??
Може и да има съвестни хора в тъй наречените кухни, но какво от това, нима те могат да се преборят с мизерията или кой с какво кога зарежда?” (Автор Карли)
“Откъм хигена условията били под нулата. Храната се приготвяла в огромни казани с кранчета / как ли се почистват тия казани след всяко готвене?/. За да правят икономии слагали по -малко продукти в манджите. А веднъж даже без да искат блъснали един казан и част от приготвеното се изляло. И понеже са порции под бройка, допълнили казана с вода!!!!!!!” (Автор dodo_dodo)
“Мойте притеснения са основно от хигиенна гледна точка, а и мисля, че аз като майка при всяко положение ще и сготвя по-добре и с по-качествени продукти отколкото в кухнята, но това както и да е. Видях храната (едно майче на консултацията беше взела току-що) Не изглеждаше зле, но то пък и външния вид не казва много. Отидох до раздавателния пункт да разпитам как стои въпроса. От жената която раздаваше храната разбрах, че готвят със замразени зеленчуци и консерви, но когато има възможност дават пресен плод /например него ден имаше млечен кисел с банан/. Нямало проблеми със заразите и хигиената /това с заразените деца със салмонела било от детска ясла/. Едната баба беше с мен и веднага се възхити : "ето виждаш ли няма проблеми, какви ти стъкла и пластмаси (една майка ми сподели, че е намирала стъкло и пластмаса в храната). На което жената от пункта отговори "Е, ама разбира се, че е възможно да попадняе я стъкло, я сезал или найлонче...все пак там се готви за 100 деца не за едно...'. Не искам да казвам какво ми става като си помисля, че бебелина може да глътне стъкло...” (Автор bejb)
Нямам намерение да коментирам мненията, както и не ги натрапвам на никого, просто съм длъжна да спомена какво мислят другите майки по темата. Надявам се поне малко да съм ви помогнала!
Аз знам, че нищо не знам, но някои и това не знаят...
|
