Споделете: Готови храни и рецепти / Взаимопомощ / Здравна / Алергии

Не съдържа: яйца, мляко, захар.

Може да бъде направено и във вариант без ядки и глутен, като за някои продукти използувам заместители. Оригиналната рецепта е в черно, а моите заместители- в червено.

Съдържание:

1 чаша пълнозърнесто, ечемичено или оризово брашно (за глутеново алергичните- заменяме с царевично, оризово или картофено брашно);
1 чаша овесени трици;
1 чаена лъжичка сол;
1 четвърт чаша олио (слънчогледово или зехтин);
1 чаша орехи, натрошени (за алергичните към ядки използуваме белени слънчогледови или тиквени семки);
1 чаша стафиди, ситно смляни;
1 чаша сушени сливи или сушени кайсии, ситно смляни;
1 супена лъжица настъргана портокалова или лимонова кора (не е задължително);
една трета до половин чаша вода.

Загрейте фурната на 160- 170 гр. С (325 гр. F). Намажете тавичка около осем инча с олио.

Най- добре е да използувате за настъргването и смилането на сушените плодове и ядките или семките кухненски food- processor. Смесете ядките или семките и сушените плодове във блендера, докато хубаво се накълцат. Прибавете овесените ядки, брашното, лимоновата или портокалова кора и солта, заедно с водата. Добавете олиото и разбъркайте. Получената смес разстелете в тавичката и печете 30 минути. Изчакайте да изстине, и нарежете на квадратчета.

********************

Тази рецепта звучи много простичка, но е абсолютно пристрастителна! Най- хубавото е, че не съдържа добавена захар и може да бъде без ядки или глутен. Страхотна е за закуска на деца, или за носене при покана на кафе. Възрастните също я харесват, както споменах вече, върви чудесно с кафенце.
Правя я за детето си, което е с множество алергии, като повечето от направеното количество изяжда съпругът ми